1	美味礼賛	フリァ＝サヴァラン
2	ラルース料理百科事典	ロべール・クルティーヌ
3	フランスの地方料里	オースタン・ド・クローズ
4	フランスのワインと葡萄園の歴史	ロジェ・ディオン
5	エスコフィエ・フランス料理の真髄	オーギュスト・エスコフィエ
6	世界の料理	マイケル・フィールデイング
7	ワインの昧わい	エミール・ペイノー
8	美食の文化史	ジャン。フランソワ・ルヴェル
9	サン・タンジュ夫人の料里	サン＝タンジュ夫人
10	美食学書目録	ジョルジュ・ヴィケール
11	実践美食学	アリ＝バフ
12	アピキウスの料理法	アピキウス
13	十九世紀の食生活	シャン＝ポール・アロン
14	十九世紀の料理芸術	アントナン・カレーム
15	料理一般事典	ジョゼフ・ファーヴル
16	アンフィトリヨンのマニュアル	クリモ・ト・ラ・レイニェール
17	食い道楽の料里	ミシェル・ゲラール
18	世界のワイン地図	ヒュー・ジョンソン
19	あなたの料理を成功させるために	マルティーヌ・ジョリー
20	我が家の料理	ロジェ・ラルマン
21	蒸し物料理の本	ジャック・マニエール
22	もっとよい料理法	リシャート・オルネイ他
23	ル・ヴィアンディエ	タイユヴァン
24	フランス巡歴職人のルセット	イヴ・テユリエス
25	調理場と口	バーバラ・ケチャム・ウィートン
26	チーズ・ガイド	ピエール・アンドルエ
27	料理皿の中の自然	ジョルジュ・ブラン、C・バケール
28	ブルゴーニュ地方を中心とした料理と狩猟	シャルル・ブランダン
29	豚肉料理	R・ビュラン、M・バストゥロー他
30	からしとからし職人	フランソワーズ・デクロックマン
31	肉をよりよく知るために	ミシェル・デユモンアイユ
32	アルコール・ガイド	レーモン・テユメー
33	料理大事典	アレクサンドル・デュマ
34	フランスの料理人	J・L・フランドラン
35	フランス美食ガイド	アンリ・ゴー、クリスチャン・ミヨー
36	チョコレート・カイド	シルヴィー・ジラール
37	グラスとコンフィズリー	ガストン・ルノートル
38	フランスの野菜	アンリ・ルクレルク
39	宮廷の夜食	ムノン
40	詩にみる食の快楽	マルク・ムニエ＝トゥーレ
41	フランス各地のおいしいパン	ジャツク・モンタンドン
42	料理	レーモン・オリヴァー
43	トリュフ大百科	P＝J・プビール、J・プビール
44	フランスの葡萄栽培地に向かう道	ジャック・ピュイゼ
45	最高のキノコ２０種と愛好家達	ミシェル・ルー・サジェ他
46	コーヒー愛媒家の本	ミシェル・ヴァニエ
47	菓子にみるフランス菓子、今と昔	M＝L・ウェルースト、J・ウェルースト
48	お祭り・風習・菓子	N・ヴィルフォール、C・ボーヴィアラ
49	ワイン・プランデー・葡萄の木の銘柄事典	フェルナン・ヴタース
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